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Erschließung zukünftiger Umsatzquellen im globalen Eialbumin-Proteinmarkt

• Der zunehmende Einsatz von hydrolysierten Eialbuminpeptiden für Spezialanwendungen eröffnet große Chancen: Diese Peptide zeichnen sich durch hervorragende Absorption und Bioverfügbarkeit aus. Ihre entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften schaffen Nachfrage in der klinischen Ernährung, bei dermatologischen Produkten und bei Hochleistungssportnahrungsergänzungsmitteln. Innovationen in diesem Bereich ermöglichen es Herstellern, sich von Standardpulvern hin zu hochwertigen, wissenschaftlich fundierten Inhaltsstoffen mit höheren Gewinnmargen und gezielter Zielgruppenentwicklung zu entwickeln.
• Steigende Nachfrage nach Eialbumin als wichtiger Bestandteil von Lebensmittelanreicherungen und Clean-Label-Rezepturen: Verbraucher suchen verstärkt nach angereicherten Lebensmitteln mit verbessertem Nährwertprofil ohne künstliche Zusatzstoffe. Eialbumin ist eine ideale Zutat, um den Proteingehalt von Alltagsprodukten wie Backwaren, Nudeln und Snacks für Senioren und Kinder zu erhöhen. Unternehmen, die die funktionellen und ernährungsphysiologischen Vorteile von Eialbumin als natürliches Anreicherungsmittel effektiv vermarkten können, erschließen sich einen großen und stetig wachsenden Kundenstamm.

Analyse der wichtigsten Nachfragetreiber im Markt für Eialbuminprotein

Spezialisierte medizinische und geriatrische Ernährung treibt die Nachfrage nach hochwertigem Albumin an

Die Nachfrage nach Eialbumin wird zunehmend durch dessen Anwendung in der Spezialernährung bestimmt. Die besonderen Ernährungsbedürfnisse älterer Menschen und klinischer Patienten schaffen einen bedeutenden neuen Markt für hochreines, leicht verdauliches Protein. Die weltweiten Ausgaben für Nahrungsergänzungsmittel für Menschen über 60 werden Prognosen zufolge im Jahr 2025 80 Milliarden US-Dollar übersteigen. Allein in Nordamerika und Europa wurden 2024 über 500 neue Lebensmittelprodukte speziell für die Ernährungsbedürfnisse älterer Menschen eingeführt. Das überlegene Aminosäureprofil von Eialbumin ist ein Hauptgrund für dessen Verwendung in über 150 dieser Spezialpräparate.

Der Markt für Eialbuminprotein im Bereich der klinischen Ernährung verzeichnet eine ähnliche Dynamik. Schätzungsweise 200 klinische Studien laufen 2024 weltweit, um proteinangereicherte Diäten für die Genesung von Patienten zu evaluieren. Eialbumin ist Bestandteil von mindestens 40 dieser Studien. Krankenhäuser und Pflegeeinrichtungen werden voraussichtlich 2025 über 300.000 Tonnen proteinreicher medizinischer Lebensmittel beschaffen. Um die Nachfrage zu decken, planen führende Zutatenlieferanten, bis Ende 2024 25 neue Produktionslinien für Proteine ​​in medizinischer Qualität in Betrieb zu nehmen. Die Investitionen in die Forschung zur Verbesserung der sensorischen Eigenschaften dieser Produkte beliefen sich 2024 auf über 15 Millionen US-Dollar. Darüber hinaus wurden 2024 über 1.000 Diätologen in fortgeschrittener klinischer Ernährung zertifiziert, wodurch die professionelle Empfehlungsbasis erweitert wurde. Mindestens zehn neue Patente für Eialbuminanwendungen in der Dysphagiebehandlung wurden 2024 angemeldet, und bis Mitte 2025 werden voraussichtlich fünf Produkteinführungen erwartet.

Automatisierung der Lieferkette und fortschrittliche Analytik definieren Markteffizienz neu

Die operative Grundlage des Eialbumin-Proteinmarktes befindet sich im Wandel und erlebt eine technologische Revolution. Fortschrittliche Automatisierung und Datenanalyse verändern die Lieferketten grundlegend und wirken sich direkt auf Produktverfügbarkeit, Qualität und Kosteneffizienz aus. Schätzungsweise 5.000 Geflügelzuchtbetriebe weltweit werden im Jahr 2024 robotergestützte Systeme zum Sammeln und Verpacken von Eiern installiert haben. Diese Systeme haben im Durchschnitt zu einer Senkung der Eierbruchrate um drei Prozentpunkte beigetragen. Die Investitionen in Automatisierungstechnik auf Betriebsebene werden bis Ende 2025 voraussichtlich 750 Millionen US-Dollar erreichen. Im Bereich der Verarbeitung haben im Jahr 2024 über 200 große Eierverarbeitungsbetriebe KI-gestützte Qualitätskontrollscanner eingeführt.

Der Fokus auf Daten ist auch im Markt für Eialbuminprotein hoch. Bis 2025 werden voraussichtlich 10.000 große Geflügelbetriebe Sensornetzwerke zur Echtzeit-Überwachung von Klima und Gesundheit einsetzen. Diese Systeme können die Herdensterblichkeit um durchschnittlich zwei Fälle pro Zyklus reduzieren. Über 50 der weltweit größten Eierproduzenten haben sich verpflichtet, bis Ende 2025 die vollständige Rückverfolgbarkeit ihrer Lieferkette mithilfe von Blockchain oder ähnlichen Technologien zu gewährleisten. Ziel dieser Initiativen ist es, jährlich über 10 Milliarden einzelne Eier zu verfolgen. Darüber hinaus wird erwartet, dass die 2024 eingeführte Software zur Logistikoptimierung bis 2025 branchenweit 50 Millionen Transportkilometer einsparen wird. Mindestens fünf große Gerätehersteller haben 2024 neue, hocheffiziente Pasteurisierungsanlagen mit einer Gesamtkapazität von 100 Tonnen pro Stunde eingeführt. Schließlich nahmen 2024 über 15.000 Beschäftigte der Branche an Schulungen zu Datenanalyseplattformen teil.

Segmentanalyse 

Funktionelle Überlegenheit treibt die Nachfrage nach Eialbumin in der Back- und Konditoreiindustrie an

Die Position der Bäckerei- und Konditoreibranche als Hauptabnehmer von Eialbumin ist eine direkte Folge der unverzichtbaren multifunktionalen Eigenschaften dieses Proteins. Beim Backen wirkt es als starkes Triebmittel und sorgt für eine leichte und luftige Textur in Kuchen und Broten. Seine Bindungs- und Koagulationsfähigkeit verleiht den Produkten die notwendige Struktur, die für eine gleichbleibende Qualität entscheidend ist. Diese inhärenten Funktionen machen es zu einer Grundzutat, die direkt zu Volumen, Textur und Mundgefühl des Endprodukts beiträgt. Der Markt für Eialbumin profitiert von dieser Abhängigkeit, da es für große industrielle Hersteller oft schwierig und kostspielig ist, ähnliche Ergebnisse mit anderen natürlichen Zutaten zu erzielen.

Eialbuminpulver festigt seine Rolle in der Lebensmittelindustrie und bietet gegenüber frischen Eiern deutliche Vorteile hinsichtlich Lagerung, Sicherheit und Handhabung. Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach Produkten mit natürlichen Inhaltsstoffen hat seine Bedeutung zusätzlich verstärkt. Allein der Markt für proteinreiche Backwaren wird 2024 voraussichtlich ein Volumen von 4,65 Milliarden US-Dollar erreichen. Diese Präferenz für natürliche Zutaten hat große Hersteller zu erheblichen Investitionen veranlasst, darunter eine 40-Millionen-Dollar-Erweiterung von Cal-Maine Foods und eine 40-Millionen-Dollar-Erweiterung von Michael Foods sowie eine 146-Millionen-Dollar-Modernisierung ihrer Produktionsanlagen, um die starke Nachfrage aus diesen Branchen zu decken. Diese finanziellen Investitionen unterstreichen die entscheidende Rolle und die vielversprechende Zukunft von Eialbumin auf dem Markt.

• Eine neue Produktionsanlage für Eiprodukte, die von APF Holdings Ende 2024 eröffnet wurde, erforderte eine Investition von mehr als 2,7 Millionen Euro.
• Der Markt für proteinreiche Backwaren wird Prognosen zufolge bis 2025 auf 4,96 Milliarden US-Dollar anwachsen, was auf eine anhaltende Nachfrage nach Proteinzutaten hindeutet.
• In Kanada wurden im Rahmen eines Regierungsprogramms 219 Millionen Dollar zur Unterstützung von Eierproduzenten bereitgestellt, um eine stabile Versorgung der industriellen Abnehmer zu gewährleisten.

Natürliche Gelierungseigenschaften fördern die Verdickung als wichtigste Albuminfunktion

Eialbumin ist aufgrund seiner natürlichen Fähigkeit, die Lebensmitteltextur durch hitzeinduzierte Gelierung zu verändern, mit einem Marktanteil von 32 % führend im Markt für Verdickungsmittel. Diese Eigenschaft wird in der Lebensmittelindustrie sehr geschätzt, da sie die ideale Viskosität und das optimale Mundgefühl in einer Vielzahl von Produkten, darunter Saucen, Dips, Dressings und verarbeitete Snacks, erzeugt. Beim Erhitzen entfalten sich die Proteine ​​und verbinden sich zu einem stabilen Netzwerk, das Wasser effektiv bindet und das Produkt verdickt. Diese natürliche Eigenschaft bietet eine zuverlässige und konsistente Methode zur Erzielung der gewünschten Textur und macht Eialbumin daher zur bevorzugten Wahl gegenüber vielen synthetischen Alternativen, die möglicherweise nicht den aktuellen Clean-Label-Trends entsprechen.

Die weit verbreitete Ablehnung künstlicher Zusatzstoffe durch Verbraucher ist ein wesentlicher Faktor für die starke Marktposition von Eialbumin. Da Konsumenten zunehmend auf einfache und verständliche Zutaten achten, erweist sich Eialbumin als natürliche und wirksame Lösung. Es spielt eine zentrale Rolle im gesamten Markt für Lebensmittelverdickungsmittel, der 2024 einen Wert von 15,8 Milliarden US-Dollar erreichte und eine klare Präferenz für natürliche Quellen aufweist. In einer Zeit, in der der Markt für funktionelle Lebensmittel bis 2025 voraussichtlich auf über 275 Milliarden US-Dollar anwachsen wird, positioniert die natürliche Verdickungskraft von Eialbumin es als unverzichtbare Zutat für Innovationen und Clean-Label-Rezepturen.

• Der spezielle Markt für natürliche Lebensmittelverdickungsmittel ist ein bedeutendes Segment, dessen Wert im Jahr 2025 auf 10 Milliarden US-Dollar geschätzt wird.
• Proteinbasierte Verdickungsmittel befinden sich auf einem stetigen Wachstumskurs, was die anhaltende Nachfrage nach funktionellen Proteinen wie Albumin unterstreicht.
• Im Jahr 2024 erreichten die Einzelhandelsumsätze mit gesunden Lebensmitteln und Getränken in den USA 320 Milliarden Dollar, was auf einen riesigen Markt für Produkte mit vorteilhaften Inhaltsstoffen hinweist.

Vielseitigkeit und Reinheit sind die Grundlage für die Marktführerschaft von geschmacksneutralem Eialbumin

Der dominante Marktanteil von 68 % am Eialbuminproteinmarkt ist vor allem auf die unübertroffene Vielseitigkeit und die Übereinstimmung mit den aktuellen Gesundheitstrends der Verbraucher zurückzuführen. Sein neutraler Geschmack ist ein entscheidender Vorteil für Lebensmittelhersteller, da es als Proteinbooster oder funktioneller Zusatzstoff eingesetzt werden kann, ohne den Hauptgeschmack des Produkts zu beeinträchtigen. Diese Flexibilität ist für die Entwicklung einer breiten Produktpalette unerlässlich, von Nahrungsergänzungsmitteln und Sportgetränken bis hin zu Backwaren. Als reine Proteinquelle erfüllt es die strengen Standards der Clean-Label-Bewegung, einem Markt, der 2024 ein Volumen von über 50 Milliarden US-Dollar erreichen wird. Diese Anpassungsfähigkeit sichert ihm einen festen Platz als wichtige Zutat in der Lebensmittel- und Wellnessbranche.

Der verbrauchergetriebene Trend hin zu Gesundheit und Transparenz stärkt die Marktführerschaft dieses Segments. Da die Mehrheit der Verbraucher weltweit aktiv nach funktionellen Lebensmitteln sucht, ist die Nachfrage nach Zutaten ohne künstliche Zusatzstoffe, Aromen und Zucker stark gestiegen. Geschmacksneutrales Eialbumin erfüllt diese Kriterien optimal, bietet eine hohe biologische Wertigkeit und eine einfache Zutatenliste. Die geschätzte Marktbewertung von 1,55 Milliarden US-Dollar für Eialbuminprotein im Jahr 2024 basiert maßgeblich auf dieser Reinheit und funktionellen Flexibilität. Es ist die erste Wahl für Marken, die einer zunehmend anspruchsvollen Kundschaft reines, hochwertiges Protein anbieten möchten.

• Der globale Markt für Clean-Label-Inhaltsstoffe wird im Jahr 2025 voraussichtlich 56,59 Milliarden US-Dollar erreichen, was die starke Nachfrage der Verbraucher nach Transparenz widerspiegelt.
• Die jährliche weltweite Produktion von Eialbumin übersteigt 20 Millionen Tonnen, wobei ein erheblicher Teil davon unaromatisiert ist, um den industriellen Bedarf zu decken.
• Der im Jahr 2023 verzeichnete Anstieg von Lebensmittelbetrugsfällen veranlasst die Verbraucher, vermehrt auf vertrauenswürdige, unverfälschte Zutaten zurückzugreifen.

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Regionalanalyse 

Nordamerikas Marktführerschaft basiert auf Produktionsumfang und Innovation

Nordamerika dominiert den Markt für Eialbumin mit einem beachtlichen Anteil von 39 %. Diese Position basiert auf enormen Produktionskapazitäten und strategischen Technologieinvestitionen. Allein in den USA wurden 2024 93,1 Milliarden Speiseeier produziert. Die durchschnittliche Anzahl an Legehennen in den USA lag 2024 bei 375 Millionen. Die Nachfrage der Verbraucher nach Proteinen ist weiterhin außerordentlich hoch: Rund 45 Millionen Erwachsene in den USA treiben aktiv Sport, was den Konsum von Nahrungsergänzungsmitteln ankurbelt. Diese starke Verbraucherbasis spiegelt sich in den Ausgaben wider: Die durchschnittlichen monatlichen Ausgaben für Nahrungsergänzungsmittel lagen 2024 bei 50 US-Dollar.

Zur Unterstützung dieser riesigen Branche werden erhebliche staatliche Mittel bereitgestellt. Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) kündigte im Mai 2024 einen Zuschuss von 10 Millionen US-Dollar zur Verbesserung der Nachhaltigkeit der Geflügelhaltung an und förderte damit den Markt für Eialbumin. Weitere 3,34 Millionen US-Dollar an USDA-Zuschüssen wurden im August 2024 speziell zur Unterstützung der Entwicklung des Bio-Geflügelsektors vergeben. Der Bestand an Legehennen in den USA belief sich Ende 2024 auf 311 Millionen. Die Gesamtproduktion von Eiern in den USA erreichte im Geschäftsjahr bis zum 30. November 2024 109 Milliarden Eier. Für 2024 wird eine Gesamtproduktion von 7,99 Milliarden Dutzend Speiseeiern prognostiziert. Im November 2024 belief sich die US-Eierproduktion auf insgesamt 8,92 Milliarden Eier.

Die Europäische Union beweist starke Exportkraft und setzt auf Modernisierung

Der europäische Markt für Eialbumin zeichnet sich durch seine starke Exportkapazität und erhebliche staatliche Investitionen in die Modernisierung der Landwirtschaft und das Tierwohl aus. Die Niederlande spielen dabei eine zentrale Rolle: Ihre Exporte von Milchprodukten und Eiern erreichten 2024 einen Wert von 12,3 Milliarden Euro. Die gesamten Agrarexporte des Landes, zu denen auch Eiprodukte gehören, beliefen sich 2024 auf 128,9 Milliarden Euro. Die niederländische Marktführerschaft wurde weiter gestärkt: Die Exporte von Hühnereiern stiegen 2024 auf 2,7 Millionen Tonnen. Deutschland ist der wichtigste Markt für die Niederlande und nahm 2024 Exporte im Wert von 3,1 Milliarden Euro ab.

Jenseits des Ärmelkanals modernisiert Großbritannien aktiv seinen Geflügelsektor. Der staatliche Fonds für landwirtschaftliche Ausrüstung und Technologie (FETF) für 2024 beinhaltet Zuschüsse für Geflügelhalter zur Installation moderner LED-Beleuchtungssysteme. Die britische Regierung kündigte im Februar 2024 zudem ein umfangreiches Förderpaket in Höhe von 220 Millionen Pfund für Agrartechnologie und Innovation an. Das gesamte Förderangebot für Landwirte im kommenden Finanzjahr wird voraussichtlich 427 Millionen Pfund betragen. Im breiteren europäischen Kontext erhielt ein neues Projekt im Rahmen des Programms Horizont Europa ab Januar 2025 EU-Fördergelder in Höhe von fast 2,5 Millionen Euro zur Entwicklung von tierfreiem Ovalbumin durch Präzisionsfermentation. Der Europäische Innovationsrat (EIC) hat die Präzisionsfermentation ebenfalls als wichtigen Innovationsbereich in sein Arbeitsprogramm für 2024 aufgenommen.

Asien-Pazifik entwickelt sich zu einem dynamischen Zentrum für Investitionen in Agrar- und Lebensmitteltechnologie

Der asiatisch-pazifische Raum entwickelt sich rasant zu einem Zentrum für Investitionen in den Markt für Eialbuminprotein, angetrieben durch einen starken Anstieg der Finanzierung von Agrar- und Lebensmitteltechnologien. Startups im APAC-Agrifoodtech-Sektor sammelten bis Ende Oktober 2024 beeindruckende 4,2 Milliarden US-Dollar ein. Dies stellt eine bemerkenswerte Erholung dar, wobei innovative Lebensmittelunternehmen, darunter solche mit Fokus auf neuartige Proteine, im gleichen Zeitraum 204 Millionen US-Dollar einwarben. Auch die Anzahl der abgeschlossenen Transaktionen stieg auf 59, was auf ein erhöhtes Investoreninteresse hindeutet.

Indien hat sich im Markt für Eialbuminprotein an die Spitze gesetzt und 2024 zwei Milliarden US-Dollar an Investitionen im Bereich Agrar- und Lebensmitteltechnologie angezogen. Damit hat es China vom ersten Platz verdrängt. Die Investitionen in Südasien, einschließlich Indien, Pakistan und Bangladesch, haben sich im Vergleich zum Vorjahr um fast das 2,5-Fache erhöht. China bleibt ein wichtiger Akteur und konnte bis Oktober 2024 in diesem Sektor 1,5 Milliarden US-Dollar in 230 Transaktionen einwerben. Die Anzahl der Transaktionen in der Region erreichte in den ersten drei Quartalen 2024 616 und übertraf damit die Gesamtzahlen der drei Vorjahre. Agrarbiotechnologie verzeichnete einen Anstieg der Investitionen um 30 % gegenüber dem Vorjahr und zog über 390 Millionen US-Dollar an. Dieser Kapitalzufluss treibt Innovation und Expansion voran und positioniert den asiatisch-pazifischen Raum als wichtigen Wachstumsmotor für den globalen Markt.

Strategische Investitionen und Übernahmen verändern die Wettbewerbslandschaft des Eialbumin-Proteinmarktes

• Onego Bio sichert sich 40 Millionen Dollar für tierfreies Eiprotein: Im April 2024 sammelte das finnische Lebensmittel-Biotech-Unternehmen in einer Serie-A-Finanzierungsrunde 40 Millionen Dollar ein, um seinen Präzisionsfermentationsprozess zur Herstellung von bioidentischem Ovalbumin auszuweiten.
• Cal-Maine Foods übernimmt ISE America für 110 Millionen Dollar: Der größte US-amerikanische Eierproduzent, Cal-Maine Foods, erwarb im Juni 2024 die Vermögenswerte von ISE America, darunter Anlagen mit einer Kapazität für 4,7 Millionen Legehennen und eine Anlage zur Verarbeitung von Eiprodukten.
• Cal-Maine Foods erwirbt Vermögenswerte von Tyson Foods: Im März 2024 schloss Cal-Maine die Übernahme einer ehemaligen Hähnchenverarbeitungsanlage, einer Brüterei und einer Futtermühle von Tyson Foods ab, die für die Produktion von Schaleneiern und Eiprodukten umgerüstet werden sollen.
• Agronomics investiert in Onego Bio: Im Rahmen der Serie-A-Finanzierungsrunde im April 2024 bekräftigte der bestehende Investor Agronomics, ein führendes börsennotiertes Unternehmen im Bereich der zellulären Landwirtschaft, sein Engagement für die tierfreie Eiproteintechnologie von Onego Bio.
• NordicNinja führt die große Finanzierungsrunde von Onego Bio an: Die japanisch-nordische Risikokapitalgesellschaft führte im April 2024 die bedeutende Serie-A-Finanzierungsrunde für Onego Bio in Höhe von 40 Millionen US-Dollar an und signalisierte damit ein starkes Vertrauen der Investoren in die Präzisionsfermentation für den Markt für Eialbuminprotein.
• Business Finland stellt 10 Millionen US-Dollar an nicht verwässernder Finanzierung bereit: Der finnische Innovationsfonds der Regierung hat einen bedeutenden nicht verwässernden Zuschuss zu Onego Bios Finanzierungspaket für April 2024 beigetragen und damit die ehrgeizigen Skalierungspläne des Unternehmens unterstützt.
• EVERY Co. sichert sich neue Finanzierung von Redpoint Ventures: In einer Serie-A-Finanzierungsrunde im September 2024 sammelte das All-in-One-Finanz- und HR-Unternehmen Every, das mit Tech-Gründern, darunter auch solchen im Bereich Food-Tech, zusammenarbeitet, 22,5 Millionen Dollar unter der Führung von Redpoint Ventures ein.
• Innovate UK und DEFRA fördern Geflügelwohlfahrtsprojekte mit über 4,5 Millionen Pfund: Im Oktober 2024 wurden zwei in Großbritannien ansässige Partnerschaftsprojekte, die KI-gestützte Überwachung und innovative Fütterungslösungen für die Geflügelindustrie umfassen, mit über 3 Millionen bzw. 1,5 Millionen Pfund gefördert und unterstützen damit die vorgelagerte Lieferkette für die Eierproduktion.

Führende Unternehmen auf dem Markt für Eialbuminprotein

• Aqua Lab Technologies
• Avangardco
• Caneggs
• Dutch Egg Powder Solutions BV
• HiMedia Laboratories Pvt. Ltd
• IGRECHA
• JW Nutritional LLC
• Kewpie Corporation
• Merck KGaA
• Now Health Group
• Ovostar
• Redspoon Company
• Rembrandt Foods
• Rose Acre Farms
• Sainsbury's
• Sanaovo
• Taiyo Kagaku Co. Ltd
• Weitere prominente Spieler

Marktsegmentierungsübersicht

Nach Funktion

• Kristallisation
• Backtriebmittel
• Bindung
• Verdickung
• Emulgieren
• Konservierungsmittel/ Antimikrobielle Mittel
• Andere

Nach Geschmacksrichtung

• Geschmacksneutral
• Aromatisiert

Durch Endbenutzeranwendung

• Protein- und Nährstoffriegel
• Pharmazeutische Produkte
• Frühstücksflocken
• Funktionelle Getränke
• Sporternährung
• Fleischalternativen
• Säuglingsernährung
• Fertiggerichte
• Bäckerei und Konditorei
• Nahrungsergänzungsmittel
• Verbände
• Saucen und Aufstriche
• Körperpflegeprodukte
• Milchprodukte und Desserts
• Andere

Nach Region

• Nordamerika
  • Die USA.
  • Kanada
  • Mexiko
• Europa
  • Westeuropa
    • Großbritannien
    • Deutschland
    • Frankreich
    • Italien
    • Spanien
    • Übriges Westeuropa
  • Osteuropa
    • Polen
    • Russland
    • Übriges Osteuropa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Südkorea
  • Australien und Neuseeland
  • ASEAN
  • Übriges Asien-Pazifik
• Naher Osten und Afrika (MEA)
  • VAE
  • Saudi-Arabien
  • Südafrika
  • Rest von MEA
• Südamerika
  • Argentinien
  • Brasilien
  • Restliches Südamerika