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Perspectives de croissance inexploitées sur un marché en constante évolution

• Nutrition personnalisée et enrichissement à la demande : La convergence de la technologie et du bien-être ouvre la voie à des pastilles à la menthe hyper-personnalisées. Les consommateurs utilisent de plus en plus d'applications de suivi de santé, créant une demande pour des produits adaptés à leurs besoins nutritionnels spécifiques. Le marché de la nutrition personnalisée devrait atteindre 19,06 milliards de dollars en 2025. Cela ouvre des perspectives pour les pastilles à la menthe enrichies en vitamines ou en minéraux, adaptées aux objectifs de bien-être de chacun. Imaginez un service d'abonnement où les données de santé du consommateur se synchronisent pour créer un approvisionnement mensuel personnalisé de pastilles à la menthe. Un tel service offre un moyen pratique et précis de compléter son alimentation.
• Les formules végétales et véganes gagnent en popularité : Le mouvement végétal continue de s'étendre au secteur de la confiserie. Poussés par des préoccupations éthiques et sanitaires, de plus en plus de consommateurs recherchent activement des produits certifiés véganes. Les ventes d'aliments végétaux au Royaume-Uni devraient dépasser 1,1 milliard de livres sterling d'ici fin 2024. Pour le marché des menthes, cette tendance représente une opportunité significative d'innover avec des ingrédients d'origine végétale. Mettre en avant les caractéristiques véganes sur les emballages peut attirer une clientèle plus large et plus soucieuse du rapport qualité-prix. Ces consommateurs accordent une priorité au bien-être animal et à la durabilité dans leurs décisions d'achat.

Les étiquettes propres et les ingrédients naturels redéfinissent l'intégrité des produits

La demande des consommateurs pour une transparence et une simplicité des ingrédients entraîne une transformation significative du marché des menthes. Les consommateurs scrutent de plus en plus les étiquettes et privilégient les produits aux ingrédients reconnaissables et naturels. Ce mouvement « clean label » est soutenu par un fort sentiment de confiance des consommateurs. Une enquête de 2024 a révélé que 24 % des consommateurs américains et canadiens privilégient les ingrédients naturels lors de l'achat de menthes. Face à cette demande, le secteur innove. Selon les projections, 35 nouveaux produits à base de menthe contenant exclusivement des arômes naturels seront lancés en 2025. La recherche de formules plus propres a également un impact sur l'approvisionnement en ingrédients. Une augmentation de 5 000 tonnes de la production mondiale de feuilles de menthe certifiées biologiques est prévue pour 2024.

Cette tendance s'étend à la suppression des additifs et conservateurs artificiels sur le marché des menthes. Les données de marché de 2024 montrent que 15 grandes marques de menthe se sont engagées à supprimer tous les colorants artificiels de leurs produits d'ici la fin de l'année. Par ailleurs, les investissements dans la recherche sur les conservateurs naturels pour la confiserie devraient atteindre 8 millions de dollars en 2025. La demande crée également de nouvelles catégories de produits. Par exemple, 25 nouveaux produits à la menthe, sucrés uniquement avec des extraits de fruits, devraient arriver sur le marché en 2024. Les entreprises reformulent également leurs gammes existantes. D'ici 2025, 50 produits à la menthe classiques devraient être commercialisés dans de nouvelles versions entièrement naturelles. Le nombre de références de menthe certifiées par le Projet sans OGM devrait atteindre 300 en 2024. On estime que 10 millions d'unités de menthes à base de vrai gingembre et de curcuma seront vendues en 2025. Le nombre de produits à la menthe portant la mention « sans » sur leur emballage devrait augmenter de 50 en 2024.

Des expériences sensorielles améliorées et des innovations texturales stimulent l'engagement des consommateurs

Au-delà du goût, l'expérience sensorielle globale d'une menthe devient un facteur de différenciation clé. Elle constitue un puissant moteur de la demande des consommateurs. La texture, en particulier, est un domaine d'innovation intense. Les marques cherchent à créer des produits plus attrayants et mémorables. Les projections pour 2025 indiquent que 20 nouveaux produits à la menthe présenteront une texture multicouche, combinant des éléments tels qu'un extérieur croquant et un cœur liquide. Le secteur constate également une montée en puissance des saveurs de « thérapie sensorielle ». On prévoit le lancement de 15 nouvelles variétés de menthe intégrant des extraits botaniques apaisants en 2024. La quête de sensations inédites entraînera également la vente d'environ 5 millions d'unités de menthes à effet « cristal rafraîchissant » en 2025.

Les avancées technologiques permettent ces nouvelles expériences. En 2024, une dizaine de fabricants de confiseries devraient adopter une nouvelle technologie d'encapsulation. Cela permettra de créer des menthes à libération contrôlée. Les investissements dans le développement de textures originales et croquantes pour les menthes pressées devraient atteindre 3 millions de dollars en 2025. Le marché verra également le lancement de 30 nouvelles menthes en édition limitée, dotées de composants texturés uniques, en 2024. De plus, 12 nouveaux brevets pour des formules de menthe innovantes à double texture devraient être déposés en 2025. Le nombre de campagnes sur les réseaux sociaux axées sur le « croquant satisfaisant » des nouveaux produits à base de menthe devrait atteindre 100 en 2024. Afin de séduire un public plus large, 20 nouveaux produits à base de menthe tendre et soluble destinés aux personnes ayant les dents sensibles devraient être lancés en 2025. Enfin, le nombre de campagnes de co-création menées par les consommateurs devrait atteindre 5 en 2024.

Analyse segmentaire 

Le règne de la menthe verte : une force significative sur le marché des monnaies

La menthe verte est un leader incontesté du marché des menthes, détenant une part de marché substantielle de plus de 45,16 %. Cette domination est soutenue par son utilisation répandue dans de nombreux produits de consommation courante, notamment les chewing-gums, les thés et le dentifrice. Son succès repose en grande partie sur son profil aromatique plus doux et plus polyvalent que celui des autres variétés de menthe, ce qui en fait un choix privilégié par un large public. En 2023, la production américaine d'huile essentielle de menthe verte a atteint 1,54 million de livres. L'État de Washington en est un contributeur majeur, avec une production de 1,04 million de livres, ce qui représente une part importante de la production nationale.

L'attrait de la menthe verte s'étend à l'échelle mondiale : l'Union européenne a importé 1 250 tonnes d'huiles essentielles de menthe, dont de la menthe verte, en une seule année, ce qui témoigne d'une forte demande internationale sur le marché des menthes. La polyvalence de la menthe verte est également démontrée par son utilisation dans des produits aussi bien traditionnels qu'innovants. Par exemple, le marché américain de l'huile essentielle de menthe verte était évalué à 50,4 millions de dollars américains en 2024, porté par la demande des secteurs de l'alimentation, des boissons et des soins personnels. La préférence croissante pour les ingrédients naturels a également stimulé la demande d'huile essentielle de menthe verte dans les produits d'aromathérapie et de bien-être. À l'avenir, le marché mondial de l'huile essentielle de menthe verte était évalué à 503,5 millions de dollars américains en 2024.

• Salt Oral Care a lancé un nouveau Amalfi Spearmint Mouthspritz, signe d'une innovation dans le secteur des soins personnels.
• Milliways s'apprête à lancer une nouvelle saveur de menthe verte de son chewing-gum sans plastique au Royaume-Uni début 2025.
• Au Canada, la menthe verte est l’une des saveurs les plus populaires dans les nouveaux lancements de produits à base de menthe et de gomme.

La demande constante de menthe verte se reflète dans son utilisation dans divers secteurs. Environ 90 % de l'huile essentielle de menthe cultivée commercialement, y compris la menthe verte, est utilisée pour aromatiser les dentifrices et les chewing-gums. Son goût rafraîchissant et pur en fait un incontournable des produits d'hygiène bucco-dentaire. De plus, ses notes fraîches et vertes sont appréciées dans des boissons comme les mojitos et les juleps à la menthe. Son adaptabilité lui permet d'être associée à une variété d'autres saveurs, des agrumes au chocolat, élargissant ainsi son utilisation dans l'industrie agroalimentaire. Cette demande soutenue se reflète également dans les chiffres de production : les États-Unis ont récolté 12 200 acres de menthe verte en 2023. Le rendement moyen a atteint un impressionnant 126 livres d'huile par acre.

Le secteur de l'alimentation et des boissons, moteur principal du marché des menthes

Le secteur de l'alimentation et des boissons occupe une place importante sur le marché des menthes, représentant la part de marché la plus importante, soit plus de 55 %. Son goût rafraîchissant et sa sensation de fraîcheur en font un ingrédient populaire dans une large gamme de produits, des boissons aux bonbons en passant par les chewing-gums. La tendance croissante à l'intégration d'arômes naturels et biologiques dans les produits alimentaires a encore stimulé la demande d'extraits de menthe. En 2023, l'utilisation de la menthe dans le secteur de l'alimentation et des boissons a été évaluée à 1,38 milliard de dollars américains. L'un des principaux moteurs de cette croissance est le désir des consommateurs de produits offrant une sensation de fraîcheur et de fraîcheur.

La polyvalence de la menthe lui permet d'être utilisée aussi bien dans les plats sucrés que salés, élargissant ainsi ses applications culinaires. Elle est un ingrédient populaire dans les chocolats, les bonbons et diverses pâtisseries. Par ailleurs, le marché des boissons à la menthe connaît un essor considérable, notamment dans les thés, les cocktails et les eaux gazeuses. En témoigne l'intérêt de 55 % des consommateurs pour la bière ou les préparations à base de menthe. La production mondiale de menthe reflète cette forte demande, avec plus de 3 millions de tonnes produites en 2023. Environ 45 % de l'huile essentielle de menthe produite aux États-Unis est utilisée pour aromatiser les chewing-gums, et 10 % dans les industries de la confiserie, des liqueurs et de l'aromathérapie.

• En 2023, plus de 10 % des nouveaux lancements de boissons alcoolisées incorporaient des arômes de menthe.
• Les lancements de produits récents incluent un latte au lait d'avoine moka à la menthe poivrée et un latte au lait d'amande moka à la menthe biologique.
• À l’échelle mondiale, plus de 1,5 million de tonnes de menthe ont été utilisées dans l’industrie pharmaceutique en 2023 pour des produits tels que des sirops contre la toux et des aides digestives.

L'intérêt croissant des consommateurs pour la santé et le bien-être a également contribué à la domination du secteur agroalimentaire sur le marché des menthes. Souvent associée à des bienfaits digestifs, la menthe est un ingrédient recherché dans les aliments et boissons fonctionnels. La tendance vers des produits sans sucre et hypocaloriques a encore stimulé la consommation de menthe, notamment en confiserie. La région Asie-Pacifique, en particulier, a constaté une demande croissante de produits à la menthe. L'adaptabilité des arômes de menthe continue d'inspirer de nouvelles innovations, comme son association avec des fruits comme la fraise, la pomme et la pastèque dans les boissons. Cette innovation constante garantit que le secteur agroalimentaire restera un moteur essentiel de la croissance du marché des menthes.

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Analyse régionale 

L'Asie-Pacifique, fer de lance de la croissance mondiale, bénéficie d'un dynamisme de marché inégalé

La région Asie-Pacifique domine le marché mondial des menthes, avec une part de marché dominante de 42,20 %. Ce leadership ne tient pas seulement à la taille de la région, mais aussi à la rapidité de l'innovation et à l'ampleur des volumes produits. En 2024, l'Inde devrait transformer 45 000 tonnes de feuilles de menthe brutes destinées à la consommation intérieure et à l'exportation. Le secteur chinois du e-commerce, en plein essor, devrait permettre la vente de 800 millions d'unités de menthes sans sucre rien qu'en 2025. L'innovation aromatique est omniprésente ; le Japon prévoit de lancer 40 nouvelles variétés de menthes fonctionnelles en 2024, dont beaucoup contiennent des ingrédients uniques comme le yuzu et le matcha. Pour répondre à cette demande, la construction de douze nouvelles usines de confiserie équipées de lignes dédiées à la menthe est prévue en Asie du Sud-Est d'ici fin 2025.

Les préférences des consommateurs stimulent également des investissements importants sur le marché des menthes. En Corée du Sud, on estime que 15 millions de dollars seront investis dans le développement de menthes contenant des ingrédients beauté de l'intérieur, comme le collagène, en 2025. La demande australienne en produits naturels devrait entraîner l'importation de 2 000 tonnes d'huile essentielle de menthe poivrée certifiée biologique en 2024. Le vaste réseau de distribution de la région est en pleine expansion, avec l'ouverture prévue de 50 000 nouveaux points de vente de menthes dans les villes indiennes de niveau 2 en 2024. Par ailleurs, environ 25 demandes de brevet pour de nouvelles formules de menthe à base de plantes devraient être déposées en Chine en 2025. L'ampleur du marché est illustrée par les 500 millions d'échantillons de menthes promotionnelles qui devraient être distribués dans la région en 2024. Enfin, les chaînes de magasins de proximité thaïlandaises devraient proposer 35 nouvelles marques de menthe importées d'ici 2025.

Le marché nord-américain prospère grâce à l'innovation fonctionnelle soucieuse de la santé

Le marché nord-américain des menthes se caractérise par une clientèle exigeante et exigeante en termes de bienfaits fonctionnels et d'options plus saines. En 2024, les États-Unis devraient vendre 120 millions d'unités de menthes enrichies en vitamines et suppléments. La demande d'ingrédients naturels est tout aussi forte : 250 unités de gestion des stocks de menthe devraient obtenir la certification du Projet sans OGM aux États-Unis d'ici 2025. Le Canada connaît une croissance dans des segments spécialisés ; les ventes de menthes caféinées devraient atteindre 15 millions de boîtes en 2024, principalement auprès des étudiants et des professionnels. Les investissements dans la production locale sont également en hausse, avec 7 millions de dollars prévus pour la modernisation d'une importante usine de transformation de menthe en Oregon en 2024.

Les canaux de vente en ligne constituent un moteur de croissance important. On estime que 75 000 nouveaux abonnements à des boîtes de menthe sont prévus en Amérique du Nord d'ici fin 2025. Pour répondre à des besoins alimentaires spécifiques, 30 nouvelles gammes de menthes certifiées véganes devraient être lancées dans la région en 2024. L'innovation en matière de soins bucco-dentaires est également essentielle ; le nombre de nouveaux produits à base de menthe recevant le label de qualité de l'American Dental Association devrait atteindre 10 en 2025. Par ailleurs, 18 nouveaux producteurs artisanaux de menthe devraient démarrer leurs activités aux États-Unis et au Canada en 2024. L'accent mis par la région sur les étiquettes propres entraînera la suppression des arômes artificiels de 40 gammes de produits supplémentaires d'ici 2025. Enfin, 2 millions d'unités de menthes bénéficiant d'un co-branding promotionnel avec de grandes marques de boissons devraient être vendues en 2024.

Le marché européen des menthes est le champion de la durabilité et des ingrédients naturels de première qualité

Le marché européen des menthes se caractérise par une forte préoccupation des consommateurs pour la durabilité, l'approvisionnement éthique et la qualité supérieure. En 2024, l'Allemagne devrait déployer 500 nouveaux systèmes de tri automatisés dans ses installations de recyclage, spécifiquement pour les emballages de confiserie. La demande de produits biologiques est forte ; la France devrait cultiver 12 000 hectares de menthe biologique d'ici 2025. Au Royaume-Uni, le marché des menthes médicinales continue de croître, avec le lancement prévu de 15 nouvelles gammes de produits contenant des extraits de plantes thérapeutiques en 2024. Dans l'UE, on estime que 20 marques de menthe sont en voie d'obtenir la certification neutre en carbone d'ici fin 2025.

La premiumisation est une tendance clé : la Suisse et la Belgique s’apprêtent à introduire 25 nouvelles variétés de menthe gourmande, notamment du chocolat et des infusions de fruits de haute qualité en 2024. Le nombre de produits à la menthe européens certifiés Commerce Équitable devrait augmenter de 40 en 2025. Afin de réduire leur impact environnemental, les fabricants italiens prévoient de s’approvisionner en menthe brute auprès de fermes locales en 2024, réduisant ainsi les kilomètres alimentaires. En Scandinavie, environ 3 millions de pastilles à la menthe conditionnées en boîtes rechargeables devraient être vendues en 2025. On estime que 6 millions de dollars seront investis dans la technologie blockchain en 2024 afin de garantir un approvisionnement transparent pour les consommateurs européens. Enfin, dix nouveaux produits à la menthe utilisant des édulcorants alternatifs comme le fruit du moine devraient être lancés dans l’UE en 2025.

Principaux développements qui façonnent le marché des monnaies

1. Mars Wrigley a investi 6,5 millions de dollars américains en avril 2025 pour étendre sa ligne de production de gomme et de menthe à Asquith, en Australie, augmentant la production de plus de 60 % pour les marchés nationaux et d'exportation.
2. La marque de menthes Certs a été relancée en mai 2025 grâce à un partenariat entre Nature's Stance et les propriétaires originaux de la marque, élargissant les gammes de produits et la distribution.
3. Mount Franklin Foods a acquis Hospitality Mints, un producteur de menthes molles et dures en Caroline du Nord, élargissant ainsi son portefeuille de produits sur les marchés de la vente au détail et de la restauration.
4. Les investisseurs privés et stratégiques manifestent leur intérêt pour des segments connexes ; par exemple, Temasek est en pourparlers pour acquérir une participation minoritaire dans Nash Industries, une entreprise manufacturière indienne avec une large base de produits comprenant l'ingénierie de précision et l'énergie propre - bien qu'il ne s'agisse pas directement d'une confiserie à la menthe, elle représente un environnement d'investissement actif dans les secteurs adjacents aux produits de consommation.

Principales entreprises du marché des menthes

• Asahi Group Holdings, Ltd. (Minitia)
• Bauer
• Cavendish Harvey,
• Fard
• Ferrero
• Haribo
• Hershey
• Katjes
• Feuille
• Société Lotte
• Mars
• Midas Care
• Mondelez International
• Se nicher
• Perfect Van Melle
• Ricola
• Wrigley
• Autres acteurs éminents

Aperçu de la segmentation du marché

Par produit 

• Menthe poivrée
• Menthe verte
• Gaulthérie
• Autres

Par candidature

• Médicaments
• Nourriture et boissons
• Soins personnels et cosmétiques
• Autres

Par région

• Amérique du Nord
  • Les États-Unis
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • Europe occidentale
    • Le Royaume-Uni
    • Allemagne
    • France
    • Italie
    • Espagne
    • Reste de l'Europe occidentale
  • Europe de l'Est
    • Pologne
    • Russie
    • Reste de l'Europe de l'Est
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • Australie et Nouvelle-Zélande
  • ASEAN
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Moyen-Orient et Afrique (MEA)
  • Émirats arabes unis
  • Arabie Saoudite
  • Afrique du Sud
  • Reste de la MEA
• Amérique du Sud
  • Argentine
  • Brésil
  • Reste de l'Amérique du Sud